Aqui está uma receita original de Caldo de Abóbora com Carne Seca e Requeijão:
Caldo de Abóbora com Carne Seca e Requeijão Delicioso
Ingredientes:
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos
- 200g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes (ou água)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
Nível de execução: Médio
Passo 1: Preparação
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos, até que esteja levemente dourada.
Passo 2: Cozimento da abóbora
- Adicione os cubos de abóbora à panela e misture bem com a carne seca refogada.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, suficiente para cobrir os ingredientes.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e cozida.
Passo 3: Processamento e finalização
- Com um mixer de mão ou liquidificador, processe o caldo de abóbora e carne seca até obter uma consistência homogênea.
- Retorne o caldo processado à panela e aqueça novamente em fogo baixo.
- Acrescente o requeijão cremoso e mexa bem até que esteja completamente incorporado ao caldo.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva o Caldo de Abóbora com Carne Seca e Requeijão quente, finalizando com cheiro-verde picado por cima (opcional).
Benefícios do Caldo de Abóbora com Carne Seca e Requeijão:
- A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C, além de ser fonte de minerais como potássio e magnésio.
- A carne seca fornece proteínas de qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- O requeijão adiciona cremosidade e sabor ao caldo, sendo uma fonte de cálcio e proteínas.
Curiosidades:
- O caldo de abóbora é um prato bastante versátil e nutritivo, podendo ser adaptado com diversos ingredientes e temperos.
- A combinação da abóbora com a carne seca e o requeijão resulta em um caldo saboroso e reconfortante, ideal para dias mais frios.
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